Bioland ist der größte ökologische Anbauverband in Deutschland und die Kriterien für eine Auszeichnung gehen über die gesetzlichen Mindeststandards für Bio-Lebensmittel hinaus. Der Verband setzt sich für die Förderung und die Weiterentwicklung des Bio-Landbaus ein. Dabei legen sie viel Wert auf Regionalität: Nur Betriebe aus Deutschland und Südtirol können die Auszeichnung erhalten. Die Richtlinien für die Auszeichnung umfassen Kreislaufwirtschaft, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und biologischen Vielfalt, artgerechte Tierhaltung und den Erhalt einer natürlichen Lebensgrundlage. Um das Siegel zu erhalten, dürfen Betriebe deswegen keine chemisch-synthetischen Stickstoffdünger, Gentechnik oder Pflanzenschutzmittel verwenden und auch Massentierhaltung darf nicht praktiziert werden.
Weitere Infos zu den Kriterien unter: www.bioland.de/ueber-bioland
Gentechnikfrei
Frei von genmanipulierten Organismen hergestellt.
Glutenfrei
Gluten ist ein Protein, das sich in vielen Getreidesorten wiederfindet. Glutenfreie Lebensmittel enthalten maximal 20 ppm (2 mg je 100 g) Gluten.
Vegan
Dieses Produkt ist für Veganer geeignet und enthält keine tierischen Bestandteile.
Hergestellt in Deutschland
Bezeichnet Produkte, deren letzte wesentliche, wirtschaftlich gerechtfertigte Be- oder Verarbeitung (z.B. bei Textilien) oder deren gesamte Herstellung in Deutschland erfolgt ist.
Bohlsener Mühle Bio-Buchweizen, 500 g
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: max. 14 Wochen**
Lieferung in memo Box möglich
- Vielseitig verwendbares Pseudogetreide
- Aus Bioland-zertifiziertem Anbau
- Für z.B. Aufläufe oder als Beilage
| Menge | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| ab 1 | 3,49 € | 69,80 € / 1 kg |
| ab 3 | 3,39 € | 67,80 € / 1 kg |
| ab 6 | 3,29 € | 65,80 € / 1 kg |
Marke
Seit 1979 steht die Marke Bohlsener Mühle für Bio-Produkte, die traditionelles Wissen, handwerkliche Backkompetenz und modernste Technologie miteinander verbinden. Das Unternehmen wirtschaftet seit jeher im Einklang mit Natur und Mensch und zum Nutzen der Region. Dabei setzen sie auf faire Partnerschaften, die angemessene Bezahlung und die Einhaltung von Sozialstandards entlang der gesamten Wertschöpfungskette miteinbeziehen. Für die Herstellung der Produkte werden ausschließlich biologische Rohstoffe eingesetzt. Diese werden nach Möglichkeit so regional wie möglich bezogen: Heimische Getreide, Zuckerrüben und Quinoa stammen aus einem Umkreis von 200 km. Durch die so verkürzten Transportwege wird CO2 eingespart. Der Name ist Programm: Die Bohlsener Mühle – eine Wassermühle – ist Kernstück und Ausgangspunkt aller Produkte. In der Mühle wird das Getreide vermahlen und verarbeitet, wobei ein mehrstufiges Verfahren mit 14 Mehlpassagen zum Einsatz kommt. Das Geheimnis der Produkte steckt in der sogfältigen, handwerklichen Verarbeitung und Zeit.
Umwelt- und Ressourcenschutz liegt dem Unternehmen von Anfang an am Herzen. Ziel ist es, ein CO2-neutraler Betrieb zu werden. Schon heute wird in einer Kreislaufwirtschaft gearbeitet: Die beim Mahlen anfallenden Dinkelspelzen werden z.B. für das Nahwärmenetz genutzt. Ganze 76 Haushalte in Bohlsen werden auf diese Weise mit Wärme versorgt. Lebensmittelreste finden weiter Einsatz als Tierfutter oder ebenfalls als Brenngut. Bei der Verpackung setzt die Firma auf Umweltverträglichkeit und Recyclingfähigkeit. Deswegen werden Materialstärken so dünn wie möglich gehalten, Umkartons erhalten keine aufwendigen Drucke und Materialmixe werden so zusammengestellt, dass sie sich einfach trennen lassen.
Das Unternehmen setzt sich auch für Vielfalt ein und unterstützt den Anbau unterschiedlicher Getreidesorten, sodass Sorten wie Emmer, Einkorn und Co. nicht aussterben. Dazu gehört es auch, Biodiversität zu fördern. Das erfolgt direkt auf dem Betriebsgelände und zwar mit Gärten, Streuobstwiesen und Blühstreifen. Um die ganze Region zu fördern, beteiligt sich das Unternehmen an Forschungsprojekten und Beratungen. Die Bohlsener Mühle ist Mitglied in Verbänden wie Bund Ökologischer Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Assoziation Ökologischer Lebensmittelhersteller (AÖL), Bioland und Bundesverband Nachhaltige Wirtschaft e.V. (BNW), um so die politischen Rahmenbedingungen für eine zukunftsträchtige, regional verankerte und gemeinwohlorientierte Wirtschaft zu schaffen. Sie haben die Akademie für ländliche Entwicklung und Nachhaltigkeit (ALENA) ins Leben gerufen, bei der die nachhaltige ländliche Entwicklung im Fokus steht. Dadurch konnte sich die Region rund um Uelzen in eine Öko-Region entwickeln: Mehr als 90 Unternehmen sind dort bio-zertifiziert.
Vielseitig verwendbares Pseudogetreide
In diesem Pseudogetreide steckt ganz viel Gutes! Buchweizen ist für seinen leicht nussigen, etwas herben Geschmack bekannt. Damit ist er unverkennbar in Gerichten. Doch er ist auch reich an Eiweiß, Mineralstoffen und frei von Gluten. So können auch Menschen, die sich glutenfrei ernähren, in den Genuss des Pseudogetreides kommen. Der Buchweizen kann in der Küche ganz vielseitig eingesetzt werden und schmeckt z.B. gekocht als Beilage, gemahlen in Teig, in Aufläufen oder auch geröstet. Inhalt 500 g.
Produktdaten
| Inhalt: | 500 g |
| Vegan: | Ja |
| Glutenfrei: | Ja |
| GVO-frei: | Ja |
| Schadstoffkontrolliert: | Ja |
| Zutaten: | Buchweizen*. * = Zutaten aus ökol. Landbau, |
| Inverkehrbringer: | Bohlsener Mühle , Mühlenstraße 1, D-29581 Bohlsen |
| Allergiehinweis: | Spuren von Gluten möglich. |
| Herstellungsort: | Deutschland |
| Bioland: | Ja |
Nachhaltigkeit
Regionalität, Bio-Anbau und Ressourcenschutz in der Bohlsener Mühle
Bohlsener Mühle arbeitet nicht nur mit, sondern auch für die Natur. Dabei setzen sie neben ausschließlich kontrolliert biologisch angebauten Rohstoffen auf kurze Transportwege, um die Emissionen gering zu halten, sowie ressourcenschonende Produktion. Die Lieferketten werden so regional wie möglich gehalten und sind lückenlos nachvollziehbar. Das Getreide für die Produkte wird aus einem Umkreis von maximal 200 km bezogen. Alle Produkte haben ihre Anfänge in der eigenen Wassermühle, wo das Bioland-Getreide vermahlen und verarbeitet wird. Das Unternehmen hat sich das Ziel gesetzt, bis 2025 klimapositiv zu produzieren. Schon heute wird beim Energiekonzept auf erneuerbare Energie gesetzt. Dazu gehören Dinkelspelzenheizung, Wasserkraft und Ökostrom.
Das Bioland-Siegel gewährleistet höchste Bio-Qualität
Bioland ist der größte ökologische Anbauverband in Deutschland und die Kriterien für eine Auszeichnung gehen über die gesetzlichen Mindeststandards für Bio-Lebensmittel hinaus. Der Verband setzt sich für die Förderung und die Weiterentwicklung des Bio-Landbaus ein. Dabei legen sie viel Wert auf Regionalität: Nur Betriebe aus Deutschland und Südtirol können die Auszeichnung erhalten. Die Richtlinien für die Auszeichnung umfassen Kreislaufwirtschaft, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und biologischen Vielfalt, artgerechte Tierhaltung und den Erhalt einer natürlichen Lebensgrundlage. Um das Siegel zu erhalten, dürfen Betriebe deswegen keine chemisch-synthetischen Stickstoffdünger, Gentechnik oder Pflanzenschutzmittel verwenden und auch Massentierhaltung darf nicht praktiziert werden.