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Pilze Wohlrab Chinesische Bio-Morchel "Mu Err", getrocknet

Artikel-Nr.: H470503
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EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_glutenfrei.png Icon_laktosefrei.png Icon_vegan.png Icon_Made_in_Germany.png
4,29 €
Inhalt: 30 g ( 143,00 € / 1 kg )

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  • Vielseitig einsetzbarer Speisepilz
  • Aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Ohne Konservierungsstoffe aromaschonend verarbeitet

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Vielseitig einsetzbarer Speisepilz

Milder Geschmack zeichnet Mu Err aus, der auch als Chinesische Morchel bekannt ist. Der beliebte Speisepilz nimmt Aromen von Gewürzen sehr gut auf und ist daher perfekt für Salate, Suppen oder Saucen. In vielen asiatischen Ländern kommt der Pilz fast täglich auf den Teller. Das ist auch kein Wunder, denn durch den geringen Eigengeschmack kann er auf ganz vielfältige Weise eingesetzt werden. Die Chinesischen Morcheln stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, werden direkt nach der Ernte luftgetrocknet und ohne Konservierungsstoffe aromaschonend verarbeitet. Zubereitung: Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und ca. 15 Minuten aufquellen lassen. Im Anschluss aufgequollen weiterverarbeiten. Tipp: Viele der Aromen gehen in das Quellwasser über. Der Pilz-Fond lässt sich daher z.B. als Sauce, etc. weiterverwenden! Inhalt 30 g.


Produktdaten

Inhalt: 30 g
Gebindeart: Pack
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja
Laktosefrei: Ja
Gelatinefrei: Ja
GVO-frei: Ja
Schadstoffkontrolliert: Ja
Zutaten: getrocknete Mu Err
Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert 1087 kJ/ 261 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 29,5 g
davon Zucker 0,2 g
Ballaststoffe 41,3 g
Eiweiß 11,1 g
Salz <0,05 g
Inverkehrbringer: Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG; Entrischenbrunn 3, D-85307 Entrischenbrunn, Deutschland
Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken und dunkel lagern.
Herstellungsort: Deutschland
EG ÖKO Verordnung: Ja
EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_glutenfrei.png Icon_laktosefrei.png Icon_vegan.png Icon_Made_in_Germany.png

Nachhaltigkeit

Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Die Art des Anbaus soll die Umwelt so wenig wie möglich belasten und dafür sorgen, dass Produkte schadstoffarm sind. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.

Bezug aus zuverlässigen Quellen und Verarbeitung in Deutschland

Die Trockenpilze stammen aus zuverlässigen, langfristigen Handelsbeziehungen. Die qualitativen Endprodukte entstehen durch exzellente Rohstoffqualität und aufwändige Reinigungsschritte, die noch vor Ort vor der Trocknung erfolgen. Die Pilze werden von akkreditieren Analyselaboren auf Pestizide, Schwermetalle und auf die Mikrobiologie untersucht. Nur wenn die Analysen einwandfrei sind, dürfen die Chargen in die Weiterverarbeitung. Die Abfüllung der Trockenpilze erfolgt ausschließlich in Deutschland. Der Betrieb arbeitet mit Ökostrom, der aus Deutschland bezogen wird.

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