memo Nachhaltigkeitsbericht

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RAPUNZEL Bio-Leinmehl

Artikel-Nr.: H446703
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ab 2,79 €
Inhalt: 250 g ( 11,16 € / 1 kg )

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  • Mehl aus den Samen der Leinpflanze
  • Aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß
Menge Stückpreis Grundpreis
ab 1 2,99 € 11,96 € / 1 kg
ab 4 2,79 € 11,16 € / 1 kg
Informationen

Marke

RAPUNZEL

Anfangs noch als „Müslis“ belächelt, macht der Naturkosthersteller Rapunzel seit 1974 erfolgreich Bio aus Liebe und gehört zu den führenden Bio-Herstellern in Europa. Über die Hälfte der Produkte wird am Hauptsitz in Legau selbst hergestellt und verpackt. Die Erde möchte der Bio-Pionier so bewirtschaften, dass sie auch für nachfolgende Generationen lebenswert bleibt.

Auf dem Weg dorthin nimmt der ökologische Landbau für das unabhängige Familienunternehmen die Schlüsselposition ein. Rapunzel hat fast 50 Jahre Erfahrung als Hersteller von Bio-Lebensmitteln und fördert den Bio-Anbau weltweit. HAND IN HAND ist ein von Rapunzel gemeinsam mit HAND IN HAND-Lieferanten und unabhängigen Experten entwickeltes Fair-Trade-Programm. Es verbindet von Anfang an den Gedanken des Fairen Handels mit dem des Ökologischen Landbaus.

Über den bio-fairen Anbau hinaus möchten das Naturkost-Unternehmen und seine 450 Mitarbeitenden einen echten Unterschied machen und stehen nicht nur seit den Anfängen für Nachhaltigkeit, sondern auch für weltweites Engagement, etwa für die Bio-Saatgutzüchtung.

Mehl aus den Samen der Leinpflanze

Der neutrale Geschmack macht das Leinmehl zu einem echten Alleskönner in der Küche! Dabei ist das Mehl aus den Samen der Leinpflanze auch ein echtes Powerpaket, das reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß ist. Gewonnen wird das Mehl, indem die teilentölte Saat aus kontrolliert biologischem Anbau vermahlen wird. Die Inhaltsstoffe sind durch diese Herstellungsweise schnell für den Körper verfügbar. Das Mehl hat eine exzellente Quellfähigkeit und kann genutzt werden, um 20 % des Getreidemehlanteils in Rezepten zu ersetzen. 75 g Lein- ersetzen 100 g Getreidemehl. Auch Eier lassen sich damit ersetzen: 1 EL Leinmehl mit 90 ml vermischen. Das Leinöl eignet sich für Proteindrinks, Fruchtshakes, Smoothies, im Müsli oder Joghurt, zum Backen, zum Andicken von Saucen und Suppen, für Pfannkuchen, Gemüse und Getreidegerichte. Inhalt 250 g.


Produktdaten

Inhalt: 250 g
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja
Laktosefrei: Ja
Gelatinefrei: Ja
Palmölfrei: Ja
GVO-frei: Ja
Schadstoffkontrolliert: Ja
Zutaten: Leinmehl*, teilentölt *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert 1370 kJ / 330 kcal
Fett 10,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren 1,00 g
Kohlenhydrate 2,9 g
Davon Zucker 2,3 g
Ballaststoffe 36,0 g
Eiweiß 39,00 g
Salz 0,31 g
Zubereitung: für Proteindrinks, Fruchtshakes, Smoothies. Zum Frühstück ins Müsli, den Joghurt oder Quark gerührt. Zum Backen, zum leichten Andicken von Suppen und Saucen. Für Bratlinge, Pfannkuchen, Gemüse und Getreidegerichte. In herkömmlichen Rezepten können bis zu 20% der Getreidemehlmenge durch Leinmehl ausgetauscht werden. 75g Leinmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl. Die Flüssigkeitsmenge erhöhen bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist. 1 EL Leinmehl + 90ml Wasser ersetzen ein Ei. Max. 1 EL (ca. 10g) pro Tag. Für Kinder unter 13 Jahren nicht geeignet.
Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, 87764 Legau
Allergiehinweis: Kann Spuren von Gluten enthalten.
Herstellungsort: Deutschland
Aufbewahrungshinweis: Bitte kühl und trocken lagern.
EG ÖKO Verordnung: Ja
EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_glutenfrei.png Icon_laktosefrei.png Icon_palmoelfrei.png Icon_vegan.png Icon_Made_in_Germany.png

Nachhaltigkeit

Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Bei dieser Art von Anbau soll einerseits die Umwelt so wenig wie möglich belastet und andererseits die Produkte mit so wenig wie möglich Schadstoffen belastet sein. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.

Bio-Qualität von Rapunzel

Das Unternehmen setzt konsequent auf 100 % Bio-Qualität und liegt mit seinen eigenen Kriterien über den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung. In die hochwertige Qualität fließen Qualitätskontrolle und -Sicherung entlang der Lieferkette, soziale Kriterien und Schutz von Ressourcen ein. Für die Produkte werden nur hochwertige Bio-Rohstoffe verwendet und schonend verarbeitet, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Gentechnik, künstliche Zusatz- oder Aromastoffe kommen wie weitere Zusatzstoffe nicht vor. Die Rohstoffe bezieht das Unternehmen über direkten Einkauf im Ursprungsland, wobei sie auf partnerschaftliche und direkte Zusammenarbeit mit Lieferant:innen setzen. Durch das firmeneigene Fair-Trade-Programm HAND IN HAND wird sichergestellt, dass soziale Kriterien eingehalten und Arbeits- und Lebensbedingungen der Anbauenden verbessert werden. Rapunzel setzt sich für eine strategische Rohstoffsicherung und die weltweite Förderung der ökologischen Landwirtschaft ein.

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