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RAPUNZEL Bio-Macadamia-Nusskerne, geröstet und gesalzen

Artikel-Nr.: H477903
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3,27 €
Inhalt: 50 g ( 65,40 € / 1 kg )

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  • Knackig geröstete, gesalzene Macadamianüsse
  • Aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Vom HAND IN HAND-Partner fair gehandelt
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Informationen

Marke

RAPUNZEL

Seit 1974 steht die Marke Rapunzel für naturbelassene, vollwertige Lebensmittel aus hochwertigen Bio-Rohstoffen. Anfangs noch eine Selbstversorgungsgemeinschaft auf einem Bauernhof mit kleinem Naturkostladen in Augsburg, gehört das Unternehmen inzwischen zu den führenden Bio-Herstellern in Europa und beschäftigt mehr als 400 Mitarbeitende. Über die Hälfte der Produkte wird am Hauptsitz in Legau selbst hergestellt und verpackt. Ziel ist es, die Erde so zu bewirtschaften, dass sie für nachfolgende Generationen lebenswert bleibt. Neben dem Anbau und der Herstellung von Bio-Lebensmittel gehören dazu auch die Einhaltung sozialer Kriterien sowie der schonende Umgang mit Energie und Ressourcen. Bei der Verpackung, der Energieversorgung und der Logistik wird nur so viel verwendet, wie wirklich nötig ist. Der Strom wird zu 100 % aus erneuerbaren Energien bezogen.

Für Rapunzel schließt ökologische Nachhaltigkeit ökonomische und soziale Kriterien mit ein. Um das zu unterstreichen, wurde das HAND IN HAND Fair-Trade-Programm 1992 ins Leben gerufen, das zusammen mit Liefernden und einem unabhängigen Expertengremium entwickelt wurde. Es war das erste Siegel des fairen Handels, das auch zu 100 % biologisch erzeugte Produkte miteinschloss. Durch die direkten und langfristigen Lieferbeziehungen bieten sich im globalen Süden Zukunftsperspektiven. Im Laufe der Jahre wurde das Programm um HAND IN HAND Fonds erweitert. Die Gemeinschaftsinitiative von Rapunzel und der Deutschen Umwelthilfe e.V. unterstützt ökologische und soziale Projekte in Ländern des globalen Südens. Rapunzel steht allgemein für Fairness, denn nur mit sozialer Nachhaltigkeit wie Armutsbekämpfung und menschenwürdigen Arbeitsbedingungen ist eine gerechtere, lebenswerte Welt möglich.

Das Unternehmen setzt sich regional in Deutschland, in Europa und weltweit für die kontinuierliche Weiterentwicklung des Bio-Landbaus ein und unterstützt verschiedene Anbauprojekte. Das älteste und größte dieser Art ist das Türkei-Projekt, dessen Wurzeln in die 70er Jahre zurückgehen. Heute bauen rund 430 Bauernfamilien im Zuge des Projekts biologische Feigen, Sultaninen, Rosinen, Haselnüsse, Oliven und mehr an. Rapunzel ist es wichtig, dass der Anbau ohne chemische Verunreinigungen erfolgt. Dabei stehen der schonende Umgang mit der Natur, die Bodenfruchtbarkeit und geschlossene Nährstoffkreisläufe im Vordergrund.

Knackig geröstete, gesalzene Macadamianüsse

Das buttrig-süße Aroma der Macadamianuss ist so einzigartig, dass sie sich ihren Spitznamen „Königin der Nüsse“ redlich verdient hat! Rapunzel röstet die Nüsse knackig, salzt sie fein und verpackt sie dann röstfrisch. Das Beste: Die Macadamianüsse stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind vom HAND IN HAND-Partner LIMBUA in Kenia fair gehandelt. Die Nüsse sind ein köstlicher Snack für zwischendurch oder unterwegs und eignen sich auch für feine Backwaren! Inhalt 50 g.


Produktdaten

Inhalt: 50 g
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja
Laktosefrei: Ja
Gelatinefrei: Ja
GVO-frei: Ja
Schadstoffkontrolliert: Ja
Zutaten: MACADAMIANÜSSE* geröstet (99,3 %), Meersalz, Sonnenblumenöl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert 2996 kJ / 728 kcal
Fett 72,70 g
Davon gesättigte Fettsäuren 10,90 g
Kohlenhydrate 4,0 g
Davon Zucker 4,0 g
Ballaststoffe 11,3 g
Eiweiß 8,70 g
Salz 0,5 g
Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, 87764 Legau
Aufbewahrungshinweis: Bitte kühl und trocken lagern.
Allergiehinweis: Enthält Schalenfrüchte. Kann Spuren von Erdnüssen und Sesam enthalten.
Herstellungsort: Kenia
EG ÖKO Verordnung: Ja
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Nachhaltigkeit

Zusammenarbeit mit dem HAND IN HAND-Partner LIMBUA in Kenia

Macadamianüssen gehören zu den wertvollsten Nussorten der Welt. Das liegt unter anderem daran, dass der Anbau anspruchsvoll und die Weiterverarbeitung aufwendig ist. Rapunzel bezieht die kostbaren Nüssen bio-fair aus Kenia, wo das Sozialunternehmen LIMBUA ansässig ist und sich um Verarbeitung und Export kümmert. Das Wort LIMBUA bedeutet auf Deutsch „gute Ernte“ und genau so werden die Nüsse auch angebaut: Das Unternehmen beschäftigt rund 500 Mitarbeitende und baut die Bio-Macadamia in Mischkulturen in den Regionen Embu und Kirinyaga an. Die Mischfarmen liegen auf 1500 m Höhe und müssen dank der Niederschlagsmenge von 1000 mm pro Jahr nicht künstlich bewässert werden. Der Macadamia-Baum ist nicht nur für die Ernte der Nüsse wichtig. Die dicken Blätter des Baums sind Schattenspender für andere Pflanzen. Die Wurzeln verhindern außerdem Erosion und binden Wasser an der Oberfläche. So wachsen zwischen diesen Bäumen auch Kaffee, Bananen, Mango, Chili und Pfeffer. Die Mischkultur fördert Artenvielfalt und bietet den Bauern zusätzliche Einnahmequelle. Für die Verarbeitung der Nüsse werden Menschen aus der Region angestellt, vor allem viele Frauen. Die Bezahlung liegt über dem Mindestlohn und die Angestellten erhalten Beitragszahlungen in Kranken-, Pflege- und Rentenversicherung. LIMBUA betreibt eine Baumschule, in der die jungen Macadamia-Bäume heranwachsen und unterstützt die Kleinbauern mit Beratung über den Öko-Landbau. Im Zuge des LIMBUA-Projekts fördert das Unternehmen Bildungsprojekte und fördert die Verbesserung der Lebensqualität der Bevölkerung.

Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Bei dieser Art von Anbau soll einerseits die Umwelt so wenig wie möglich belastet und andererseits die Produkte mit so wenig wie möglich Schadstoffen belastet sein. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.

Bio-Qualität von Rapunzel

Das Unternehmen setzt konsequent auf 100 % Bio-Qualität und liegt mit seinen eigenen Kriterien über den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung. In die hochwertige Qualität fließen Qualitätskontrolle und -Sicherung entlang der Lieferkette, soziale Kriterien und Schutz von Ressourcen ein. Für die Produkte werden nur hochwertige Bio-Rohstoffe verwendet und schonend verarbeitet, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Gentechnik, künstliche Zusatz- oder Aromastoffe kommen wie weitere Zusatzstoffe nicht vor. Die Rohstoffe bezieht das Unternehmen über direkten Einkauf im Ursprungsland, wobei sie auf partnerschaftliche und direkte Zusammenarbeit mit Lieferant:innen setzen. Durch das firmeneigene Fair-Trade-Programm HAND IN HAND wird sichergestellt, dass soziale Kriterien eingehalten und Arbeits- und Lebensbedingungen der Anbauenden verbessert werden. Rapunzel setzt sich für eine strategische Rohstoffsicherung und die weltweite Förderung der ökologischen Landwirtschaft ein.

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