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Spielberger Mühle Bio-Backmischung Pizzateig Dinkel

Artikel-Nr.: C240103
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Demeter EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_vegan.png Icon_Made_in_Germany.png
ab 2,49 €
Inhalt: 350 g ( 7,11 € / 1 kg )

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 1-2 Werktage, Express 1 Werktag**

Lieferung in memo Box möglich

  • Klassische Mischung mit Dinkelmehl
  • In hochwertiger Demeter-Qualität
  • Plastikfreie Verpackung aus Papier
Menge Stückpreis Grundpreis
ab 1 2,59 € 7,40 € / 1 kg
ab 2 2,55 € 7,29 € / 1 kg
ab 4 2,49 € 7,11 € / 1 kg
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Informationen

Marke

Spielberger Mühle

Seit mehr als 60 Jahren trägt das Unternehmen Spielberger Mühle zu einer ausgewogenen Ernährung bei, die gut für Mensch und Umwelt ist. Der handwerkliche Mühlenbetrieb im schwäbischen Brackenheim wird bereits in dritter Generation familiengeführt. Die Produkte bestehen aus Rohstoffen aus bäuerlicher, biodynamischer Landwirtschaft und stellen so ein Alternativkonzept zur Getreideindustrie dar. Die Handwerksmühlen laufen nicht automatisiert und standardisiert, sondern mit Menschenkraft. Die Produkte überzeugen so durchweg mit schonenderer, konsequent naturbelassener Qualität und werden auch ausschließlich im Bio-Fachhandel angeboten.

Das Unternehmen ist Mitglied der Demeter-Gemeinschaft. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise gilt als die älteste, konsequenteste und ganzheitlichste Form der Landwirtschaft, denn die Vorgaben gehen über die der EU-ÖKO-Verordnung hinaus. Seit 2011 ist Spielberger auch Mitglied im Verein FairBio e.V, der sich für hochwertige und gesunde Bio-Lebensmittel im Sinne der Nachhaltigkeit einsetzt. Spielberger sieht sich als Teil einer Wertschätzungskette, die mit der regionalen, bäuerlichen Landwirtschaft beginnt, um Pflanzen und Tiere zu schonen sowie Sorten- und Artenvielfalt zu fördern.

Plastik verbraucht als Material nicht nur wertvolle Ressourcen und ist für CO2 in der Atmosphäre verantwortlich, es verursacht auch sehr viel Müll. Deswegen arbeitet das Unternehmens bereits seit 2016 an einem plastikfreien Verpackungskonzept, bei dem kein Kunststoff genutzt wird. Die Verpackungen bestehen zu 100 % aus Papier und haben auch keine Innenbeschichtung, sodass sie direkt im Altpapier entsorgt und recycelt werden können. Für Sichtfenster wird ausnahmslos Pergaminpapier eingesetzt und die Druckfarben auf Wasserbasis sind zu 100 % mineralölfrei. Recyclingpapier kann das Unternehmen nicht für die Verpackung nutzen, da Mineralölrückstände aus Zeitungsdruckfarben oder Bisphenol A Altpapier belasten und bei direktem Kontakt auch in die Lebensmittel gelangen können.

Natur- und Ressourcenschutz ist für Spielberger ein großes und wichtiges Thema. Wälder gelten als Lunge der Erde und müssen dementsprechend geschützt und gefördert werden. Das Unternehmen hat deswegen eine dauerhafte Partnerschaft mit dem Bergwaldprojekt e.V. und kümmert sich um 15.000 m² Wald in der Schwäbischen Alb. Entsprechend dem Papierbedarf für die Verpackung pflanzt Spielberger jedes Jahr neue Bäume und setzt sich für Pflege und Erhalt bestehender Wälder ein. Der Wald hat so die Möglichkeit, sich auf ganz natürliche Weise zu verjüngen.

Auch beim Umbau des Bürohauses wurde auf Ökologie geachtet: Natürliche Materialien, die bei der Herstellung wenig Energie benötigen, langlebig und ressourcenschonend zu entsorgen sind, kamen dabei zum Einsatz. Das historische Gebäude entspricht dem Niedrigenergie-Standard und benötigt keine Energiezufuhr von außen. Der Strombedarf wird über die Photovoltaikanlage auf dem Dach erzeugt und Heizung sowie Warmwasser aus der Abwärme der hausinternen technischen Geräte gewonnen.

Klassische Mischung mit Dinkelmehl

Schmeckt wie hausgemacht: Mit dieser Teigmischung gelingt die Lieblingspizza mit luftigem Boden im Handumdrehen! Der leicht nussige Geschmack des Dinkelmehls gibt der Pizza das gewisse Extra. Das Mehl stammt dazu aus der eigenen Mühle und punktet mit exzellenter Demeter-Qualität. Das ist Genuss pur! Die Zubereitung ist auch ganz einfach: Ofen vorheizen und in der Zwischenzeit 175 ml Wasser und 3 EL Öl zur Mischung geben und alles mehrere Minuten mit einem Rührgerät mit Knethaken durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht, der sich von der Schüssel löst. Den fertigen Teig dann nur noch ausrollen und ganz nach Geschmack mit den Lieblingszutaten belegen. 15 bis 20 Minuten verbringt die Kreation dann in der untersten Schiene des Backofens und erfüllt die Küche mit dem köstlichen Duft nach frischer Pizza. Das Beste: Die Bio-Backmischung ist in einer plastikfreien Papierverpackung verpackt! Inhalt 350 g.


Produktdaten

Inhalt: 350 g
Gebindeart: Stk.
Vegan: Ja
Glutenfrei: Nein
GVO-frei: Ja
Schadstoffkontrolliert: Ja
Zutaten: DINKELmehl Type 1050** 95%, Würzhefeflocken* (Melassehefe*, Reismehl*, Meersalz), Weinstein-Backpulver* (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Meersalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung
Nährwertinformationen pro 100 g: Energie:1427 kJ / 337 kcal
Fett: 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 65,6 g
davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 12,0 g
Salz: <1,7 g
Allergiehinweis: Enthält Gluten
Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern
Herstellungsort: Deutschland
Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim
Zubereitung: Noch dazugeben: 175 ml Wasser, 3 El Bratöl; Zubereitungszeit: ca. 5 Min; Backzeit: ca. 20 Min; Zubereitung: Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backmischung in einer Schüssel mit Wasser und Öl mehrere Minuten mit dem Rührgerät mit Knethaken kräftig durchkneten bis ein glatter Teig entsteht, der sich von der Schüssel löst. Den fertigen Teig auf einem bemehlten Brett auswellen, auf ein gefettetes Backblech legen und nach Wunsch belegen. Das Blech in die unterste Schiene des Backofens schieben und die Pizza 15-20 Minuten backen.
EG ÖKO Verordnung: Ja
Demeter: Ja
Demeter EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_vegan.png Icon_Made_in_Germany.png

Nachhaltigkeit

Herstellung in Deutschland mit biologisch-dynamisch angebauten Zutaten

Demeter-Produkte werden nach biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise angebaut und produziert. Im Unterschied zu Produkten aus kontrolliert biologischem Anbau gehen die Demeter-Anforderungen zur Erzeugung und Verarbeitung ökologischer landwirtschaftlicher Produkte über die Qualitätskriterien der EG-Öko-Verordnung hinaus. So sind beispielsweise sehr viel weniger Zusatzstoffe in der Verarbeitung erlaubt. Ziel sind weitgehend geschlossene Nährstoffkreisläufe, die in die Bewirtschaftung eine artgerechte Haltung und Fütterung von Tieren einschließt.

Plastikfreie, reduzierte Verpackung für weniger Abfall

Die Pizzateig-Backmischung ist in Papier verpackt und hat anders als viele herkömmliche Mischungen keinen Plastikinnenbeutel. Die Verpackung ist nicht nur plastikfrei, sondern auch so entwickelt, dass weniger Müll anfällt. Viele Backmischungen sind in einer Faltschachtel untergebracht. Diese entfällt hier, wodurch weniger als die Hälfte an Abfall anfällt.

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