memo Nachhaltigkeitsbericht

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RAPUNZEL Bio-Gewürzzubereitung aus Sesam und Meersalz, Gomasio

Artikel-Nr.: H451903
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Inhalt: 100 g ( 26,90 € / 1 kg )

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  • Traditionelle japanische Gewürzzubereitung
  • Fair gehandelter Sesam aus biologisch-dynamischem Anbau
  • Ideal für die asiatische und arabische Küche
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Informationen

Marke

RAPUNZEL

Anfangs noch als „Müslis“ belächelt, macht der Naturkosthersteller Rapunzel seit 1974 erfolgreich Bio aus Liebe und gehört zu den führenden Bio-Herstellern in Europa. Über die Hälfte der Produkte wird am Hauptsitz in Legau selbst hergestellt und verpackt. Die Erde möchte der Bio-Pionier so bewirtschaften, dass sie auch für nachfolgende Generationen lebenswert bleibt.

Auf dem Weg dorthin nimmt der ökologische Landbau für das unabhängige Familienunternehmen die Schlüsselposition ein. Rapunzel hat fast 50 Jahre Erfahrung als Hersteller von Bio-Lebensmitteln und fördert den Bio-Anbau weltweit. HAND IN HAND ist ein von Rapunzel gemeinsam mit HAND IN HAND-Lieferanten und unabhängigen Experten entwickeltes Fair-Trade-Programm. Es verbindet von Anfang an den Gedanken des Fairen Handels mit dem des Ökologischen Landbaus.

Über den bio-fairen Anbau hinaus möchten das Naturkost-Unternehmen und seine 450 Mitarbeitenden einen echten Unterschied machen und stehen nicht nur seit den Anfängen für Nachhaltigkeit, sondern auch für weltweites Engagement, etwa für die Bio-Saatgutzüchtung.

Traditionelle japanische Gewürzzubereitung

Köstliches, mildes Gewürzmittel, das nicht nur asiatische und arabische Gerichte verfeinert! Die traditionelle japanische Zubereitung besteht aus biologisch-dynamisch angebautem Sesam, der vom HAND IN HAND-Partner Sekem in Ägypten bezogen wird, und einer Prise Meersalz. Bio-Gomasio ist perfekt, um Gerichte zu würzen, ohne dass sie zu salzig werden. Das Gewürzmittel ist perfekt für Salate, Brotaufstriche, Gemüsegerichte, Suppen und schmeckt auch wunderbar zu Ofenkartoffeln und Tofuspeisen. Inhalt 100 g.


Produktdaten

Inhalt: 100 g
Gebindeart: Glas
Verwendung: zum Verfeinern und Würzen von Salaten, Brotaufstrichen, Gemüsegerichten und Suppen, zu Ofenkartoffeln und Tofuspeisen
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja
Laktosefrei: Ja
Ohne Farbstoffe: Ja
Ohne Zusatz von Geschmacksverstärker: Ja
GVO-frei: Ja
Schadstoffkontrolliert: Ja
Zutaten: SESAM** (96,50 %), Meersalz *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert 2480 kJ / 600 kcal
Fett 50,30 g
Davon gesättigte Fettsäuren 7,50 g
Kohlenhydrate 10,2 g
Davon Zucker 0,2 g
Ballaststoffe 11,2 g
Eiweiß 20,90 g
Salz 3,6 g
Allergiehinweis: Enthält Sesam. Kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten.
Aufbewahrungshinweis: Bitte kühl und trocken lagern.
Herstellungsort: Ägypten
EG ÖKO Verordnung: Ja
Demeter: Ja
Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, 87764 Legau
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Nachhaltigkeit

Zusammenarbeit mit dem HAND IN HAND-Partner Sekem im Ägypten

Die Kooperative wurde gegründet, um die Wüste in Ägypten mit bio-dynamischer Landwirtschaft fruchtbar zu machen. Ziel war und ist es außerdem, der oft an der Armutsgrenze lebenden Bevölkerung Hilfe zur Selbsthilfe zu vermitteln. Sekem erzeugt und vermarktet nämlich nicht nur landwirtschaftliche Produkte, sondern baut auch Kindergärten, Schulen, Berufsbildungszentren, ein medizinisches Zentrum und mehr. Rund 2000 Menschen arbeiten bei Sekem und erzeugen hochwertige Produkte wie Baumwolle, Heilkräuter, Tee, Obst und Gemüse. Seit 2000 bezieht Rapunzel Sesam von der Kooperative, der dort traditionell und ohne Einsatz synthetischer Düngemittel oder Pestizide angebaut wird. Der Sesam wäschst nur im Sommer, sodass die Felder im Winter zum Anbau von Heilkräutern genutzt werden. Die Fruchtfolgekombination regeneriert den Boden.

Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Bei dieser Art von Anbau soll einerseits die Umwelt so wenig wie möglich belastet und andererseits die Produkte mit so wenig wie möglich Schadstoffen belastet sein. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.

Bio-Qualität von Rapunzel

Das Unternehmen setzt konsequent auf 100 % Bio-Qualität und liegt mit seinen eigenen Kriterien über den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung. In die hochwertige Qualität fließen Qualitätskontrolle und -Sicherung entlang der Lieferkette, soziale Kriterien und Schutz von Ressourcen ein. Für die Produkte werden nur hochwertige Bio-Rohstoffe verwendet und schonend verarbeitet, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Gentechnik, künstliche Zusatz- oder Aromastoffe kommen wie weitere Zusatzstoffe nicht vor. Die Rohstoffe bezieht das Unternehmen über direkten Einkauf im Ursprungsland, wobei sie auf partnerschaftliche und direkte Zusammenarbeit mit Lieferant:innen setzen. Durch das firmeneigene Fair-Trade-Programm HAND IN HAND wird sichergestellt, dass soziale Kriterien eingehalten und Arbeits- und Lebensbedingungen der Anbauenden verbessert werden. Rapunzel setzt sich für eine strategische Rohstoffsicherung und die weltweite Förderung der ökologischen Landwirtschaft ein.

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