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BIOVEGAN Roggen-Sauerteig flüssig

Artikel-Nr.: H453503
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EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_vegan.png Icon_Made_in_Germany.png
1,99 €
Inhalt: 150 ml ( 13,27 € / 1 kg )

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Lieferung in memo Box möglich

  • Hält Brot länger frisch
  • Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau
  • In Bioland-Qualität

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Informationen

Marke

Biovegan

Seit 1986 steht die Marke BIOVEGAN für Back- und Kochzutaten in veganer Bio-Qualität, die frei von Aromen und Geschmacksverstärkern sind. Nachdem sie im Gründungsjahr das vegane Backferment erfunden haben, sind in den folgenden Jahren noch weitere Innovationen wie das erste Bio-Backpulver und zuckerfreies Geliermittel dazugekommen. Zum großen Sortiment gehören unter anderem vollwertige Backmischungen, die es so auf dem Markt sonst nicht gibt: Die Mischungen sind vegan, glutenfrei und enthalten gekeimte Saaten. Bei Produkten von BIOVEGAN wird Bourbon Vanille aus Madagaskar verwendet, die über die Kooperative VanilAMI bezogen wird, die sich für nachhaltigen Anbau einsetzt und sich sozial sowie ökologisch engagiert. Inzwischen ist die Vanille sogar Rainforest-Alliance-zertifiziert.

Bei der Verpackung nutzt BIOVEGAN nach Möglichkeit umwelt- und ressourcenschonende Materialien. So sind viele Back- und Kochzutaten in einer Verpackung untergebracht, die zu 100 % kompostierbar ist. Der Beutel zersetzt sich innerhalb von 6 bis 9 Monaten zu CO2, Wasser und neuer Biomasse. Auf diese Weise wird ein Beitrag für weniger Plastikmüll geleistet.

Hält Brot länger frisch

Mit dem Roggen-Sauerteig flüssig bleibt das Lieblingsbrot länger frisch! Der Zusatz mit Inhaltsstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau hat Bioland-Qualität und ist ganz traditionell in Fässern gereift. Der flüssige Sauerteig hat den typisch säuerlichen Geschmack und ist mit der Zugabe von Hefe sofort backbereit. Zur Herstellung von 2 Roggen-Sauerteig-Broten werden noch 500 g Weizenmehl/-schrot, 500 g Roggenmehl/-schrot, 2 Beutel Backhefe, 750 ml lauwarmes Wasser, 2 TL Salz, 1 TL Zucker sowie etwas Fett für die Backform benötigt. Ein angebrochener Beutel des Flüssigteigs kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Inhalt 150 ml.

Hinweis: Der Sauerteig flüssig kann keinen Grundsatz herstellen und hat alleine keine Triebkraft!


Produktdaten

Vegan: Ja
Glutenfrei: Nein
GVO-frei: Ja
Schadstoffkontrolliert: Ja
Zutaten: Wasser, ROGGENMAHLPRODUKTE, Starterkulturen, Branntweinessig, Säuerungsmittel: Milchsäure
Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert 653 kJ / 154 kcal
Fett: <0,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Kohlenhydrate: 25,0 g
Davon Zucker: <0,5 g
Ballaststoffe: 4,1 g
Eiweiß: 2,6 g
Salz: <0,01 g
Inverkehrbringer: Biovegan GmbH; Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland
Allergiehinweis: Enthält Gluten
Herstellungsort: Deutschland
Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern
Inhalt: 150 ml
EG ÖKO Verordnung: Ja
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Nachhaltigkeit

Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Die Art des Anbaus soll die Umwelt so wenig wie möglich belasten und dafür sorgen, dass Produkte schadstoffarm sind. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.

Das Bioland-Siegel gewährleistet höchste Bio-Qualität

Bioland ist der größte ökologische Anbauverband in Deutschland und die Kriterien für eine Auszeichnung gehen über die gesetzlichen Mindeststandards für Bio-Lebensmittel hinaus. Der Verband setzt sich für die Förderung und die Weiterentwicklung des Bio-Landbaus ein. Dabei legen sie viel Wert auf Regionalität: Nur Betriebe aus Deutschland und Südtirol können die Auszeichnung erhalten. Die Richtlinien für die Auszeichnung umfassen Kreislaufwirtschaft, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und biologischen Vielfalt, artgerechte Tierhaltung und den Erhalt einer natürlichen Lebensgrundlage. Um das Siegel zu erhalten, dürfen Betriebe deswegen keine chemisch-synthetischen Stickstoffdünger, Gentechnik oder Pflanzenschutzmittel verwenden und auch Massentierhaltung darf nicht praktiziert werden.

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