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Bauckhof Bio-Vollkorn-Dinkelmehl, 1 kg

Artikel-Nr.: C220303
ab 3,99 €

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  • Hochwertiges Bio-Dinkelmehl aus Ur-Dinkelsorten
  • Aus biologisch-dynamischem Anbau
  • Für Brot, Brötchen, Kuchen, Pizzateig und mehr
Menge Stückpreis
ab 1 4,29 €
ab 4 4,19 €
ab 8 3,99 €
- +
Informationen

Marke

Bauckhof

Eduard Bauck übernahm 1931 die Schweinemast seiner Eltern und stellte sie bereits ein Jahr später ein, um den Hof biologisch-dynamisch zu bewirtschaften. Im Laufe der Jahre kamen zwei weitere Höfe dazu, die Bauck ebenfalls auf diese Art der Landwirtschaft umstellte. Die Familie begann ihre eigenen Produkte zu vermarkten und bis heute arbeitet sie in der dritten Generation gemeinsam mit über 200 Mitarbeitern auf den niedersächsischen Höfen und der Mühle, die später gebaut wurde. Das Naturkost-Sortiment aus der Lüneburger Heide entwickelte sich immer weiter und heute bietet der Bauckhof hochwertige Backmischungen für Kuchen, Brot und Pizzateig an sowie leckeres Müsli mit Trockenfrüchten und Schokoladen – alles in bester Demeter-Qualität.

Der Grundgedanke der Demeter-zertifizierten biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist die Kreislaufwirtschaft: es werden nur so viele Tiere gehalten, wie der Landwirt mit seinen Erträgen ernähren kann und deren Mist sorgt für einen nährstoffreichen Boden, der wiederum die Lebensmittel für Mensch und Tier hervorbringt. Der Hof wird so zu einem einzigartigen Organismus, in dem alles verbunden ist: ein perfektes Zusammenspiel aus Mensch, Tier, Pflanze und Boden.

Auch soziales Engagement ist für das Unternehmen wichtig und so bietet der Hof in Stütensen eine Vielzahl an Arbeitsplätzen für Menschen mit Behinderung. Die Tätigkeiten reichen von Tier- und Pflanzenpflege in der Landwirtschaft und der Gärtnerei über Waldbau bis hin zu Haushaltsbereichen, Töpferei und Verarbeitung von Gemüse und Kräutern in der Apfelwerkstatt. So werden die individuellen Fähigkeiten gefördert und das Gemeinschaftsleben auf dem Hof dient als Sozialtherapie.

Hochwertiges Bio-Dinkelmehl aus Ur-Dinkelsorten

Die vielseitige, aromatische Alternative zu Weizenmehl: Das feine Vollkorn-Dinkelmehl ist mit seiner leicht nussigen Note ein echter Gewinn für die Küche. Brot, Pizzateig, Kuchen, Kekse und vieles mehr lassen sich damit backen. Selbst für vollwertige Soßen und Suppen kann das Mehl verwendet werden! Der Dinkel aus kontrolliert biologischem Anbau wird direkt in der Bauckhof Mühle in der Heide vermahlen. Dabei werden alte Ur-Dinkelsorten wie z.B. „Oberkulmer Rotkorn“ und „Schwabenkorn“ verwendet, die reich an Mineralstoffen und Vitaminen sind. Als Zeichen für Fairness trägt das Produkt das FairBio-Logo. Dieses steht für kurze Transportwege, Transparenz und langfristige, partnerschaftliche Beziehungen. Bauckhof setzt sich mit seinen Höfen aktiv für die Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des Umweltschutzes in der Region ein. Inhalt 1000 g.


Produktdaten

Inhalt: 1 kg
Gebindeart: Beutel
Vegan: Ja
Glutenfrei: Nein
Laktosefrei: Ja
Gelatinefrei: Ja
Palmölfrei: Ja
GVO-frei: Ja
Tierversuchsfrei: Ja
Schadstoffkontrolliert: Ja
Zutaten: DINKELvollkornmehl*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Inhaltsstoffe: Dinkel
Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert 1457 kJ/344 kcal
Fett: 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 0,7 g
Ballaststoffe: 10 g
Eiweiß: 17 g
Salz: < 0,01 g
Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland
Allergiehinweis: Kann in Spuren von Weizen, Gerste, Roggen, Khorasan-Weizen, Hafer, Sesam enthalten sein.
Herstellungsort: Deutschland
EG ÖKO Verordnung: Ja
EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_laktosefrei.png Icon_palmoelfrei.png Icon_tierversuchsfrei.png Icon_vegan.png Icon_Made_in_Germany.png

Nachhaltigkeit

Das nach der EG-Öko-Verordnung zertifizierte Bio-Dinkelmehl enthält Dinkel aus kontrolliert biologischem Anbau, größtenteils aus Norddeutschland. Diese Art von Anbau soll die Umwelt nur geringfügig belasten und dafür sorgen, dass Produkte so wenig wie möglich Schadstoffe enthalten. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.

Bauckhof verwendet für die Produkte nur ausgewählte Rohstoffe aus ökologischem Anbau, bei dem auf künstlichen Dünger und synthetische Pflanzenschutzmittel verzichtet wird. Dabei werden die Zutaten so regional wie möglich bezogen und das Getreide wird in traditioneller Handarbeit in der eigenen Mühle zu Mehl weiterverarbeitet. Das Unternehmen setzt auf langfristige Partnerschaften mit den Anbauern und schafft so Vertrauen und Transparenz.

Bei der Verpackung arbeitet Bauckhof daran, zu 100 % plastikfrei zu werden. Ein Großteil ist bereits in reinen Papierverpackungen erhältlich. Um umweltbewusste Alternativen zu finden, wurde eine abteilungsübergreifende Projektgruppe ins Leben gerufen, die neue Lösungen recherchiert und analysiert.

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