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LaSelva Gegrilltes Bio-Gemüse in Öl

Artikel-Nr.: H485603
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EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_glutenfrei.png Icon_laktosefrei.png Icon_vegan.png
6,59 €
Inhalt: 280 g ( 23,54 € / 1 kg )

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  • Sonnengereiftes, frisch verarbeitetes Gemüse aus der Toskana
  • Aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Mit Zucchini, Paprika und Aubergine

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Informationen

Marke

LaSelva

Seit 1980 betreibt LaSelva, das in der südlichen Toskana beheimatet ist, ökologischen Landbau nach den Richtlinien der EG-Öko-Verordnung. Auf den ca. 707 ha Nutzfläche befindet sich ein vielseitiger Bio-Hof, auf dem Gemüse, Obst und Wein angebaut aber auch Tiere gehalten werden. Das Unternehmen ist aus der Idee entstanden, endlich wieder leckeres Obst und Gemüse genießen zu können, das so gut und natürlich schmeckt wie in der Kindheit. In hofeigener Herstellung entstehen so toskanische Bio-Feinkost-Spezialitäten.

LaSelva wirtschaftet nach den Prinzipien eines bestmöglich geschlossenen Betriebskreislaufs. Etwas anderes als ökologischer Anbau kommt nicht in Frage, denn nur dieser bringt aromatische und natürliche Lebensmittel hervor. Der Betrieb wendet schonende Bearbeitungsmethoden an, sodass z.B. der Boden nicht gepflügt sondern mit Egge und Grubber aufgelockert wird. Die Bodenfruchtbarkeit bleibt erhalten und wird gefördert. In mehrjähriger Rotation wechseln sich in der Fruchtfolge Getreide- und Gemüsekulturen sowie Futter- und Weideflächen ab.

Als sozial-ökologisches Unternehmen zielt LaSelva auf die Lebensmittelerzeugung im Einklang mit der Natur und dem Menschen ab. Es sollen Produkte entstehen, die aus wenigen Zutaten bestehen, naturbelassen sind und mit viel Sorgfalt hergestellt werden. In streng kontrollierten Verfahren wird das Gemüse in der Manufaktur von Hand verlesen, gewaschen und nach traditionell toskanischen Rezepten schonend verarbeitet. Das erhält den natürlichen Geschmack und die Vitalstoffe.

Fairness zeigt LaSelva indem sie sowohl ihren eigenen Mitarbeitern wie auch den Rohwarenlieferanten faire Löhne bezahlen. Nach Möglichkeit arbeitet das Unternehmen mit Lieferanten aus der regionalen Umgebung zusammen. So entstehen zuverlässige, langjährige Partnerschaften. Sozial engagiert sich LaSelva ebenfalls: Schüler und Studenten können in dem Betrieb ein Praktikum absolvieren, lokale Künstler werden mit Sachspenden unterstützt und das Unternehmen arbeitet mit Schulen zusammen.

Regionale Landschaftspflege und Artenschutz sind dem Unternehmen wichtig. Naturbelassene Felder, Blühstreifen für Bienen und Insekten sowie Projekte zum regionalen Vogelschutz werden unterstützt. Auf ihrem Gelände haben LaSelva über 7000 Bäume gesetzt, um Lebensräume für verschiedene Tierarten zu schaffen. Rund 50 Bienenvölker leben auf dem Areal und tragen maßgeblich zum Ernteergebnis bei. Einen Fasanengarten zur Aufzucht von Wildvögeln, einen Totholz-Haufen als Lebensraum für Käfer sowie Feuchtbiotope als Rückzugsort für Tiere wie Schildkröten befinden sich ebenfalls auf dem Land.

Sonnengereiftes, frisch verarbeitetes Gemüse aus der Toskana

Das schmeckt nach Urlaub: Sonnengereifte, von Hand frisch geerntete Zucchini, Paprika und Aubergine kommen hier ins Glas. Das Gemüse wird direkt nach der Ernte gegrillt, mit Weinessig verfeinert und in Öl eingelegt. Ideal geeignet als Antipesto, als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten und mit Baguette oder geröstetem Weißbrot. Inhalt 280 g.


Produktdaten

Inhalt: 280 g
Gebindeart: Glas
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja
Laktosefrei: Ja
GVO-frei: Ja
Schadstoffkontrolliert: Ja
Zutaten: Gemüse* 60% (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Zucchini*, Paprika*, Auberginen*), Sonnenblumenöl* 25%, natives Olivenöl extra* 8%, Weinessig*, Petersilie*, Meersalz.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertinformationen pro 100 g: Brennwert: 453 kJ/ 108 kcal
Fett: 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 9,3 g
davon Zucker: 4,3 g
Eiweiß: 2,8 g
Salz: 1,4 g
Inverkehrbringer: LaSelva Toskana Feinkost Vertriebs GmbH, Pasinger Straße 94, 82166 Gräfelfing
Aufbewahrungshinweis: Trocken und fern von Licht- und Wärmequellen lagern.
Herstellungsort: Italien / Maremma-Toskana
EG ÖKO Verordnung: Ja
EG ÖKO Verordnung Icon_gentecfrei.png Icon_glutenfrei.png Icon_laktosefrei.png Icon_vegan.png

Nachhaltigkeit

Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Rohstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Die Art des Anbaus soll die Umwelt so wenig wie möglich belasten und dafür sorgen, dass Produkte schadstoffarm sind. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.

Das Unternehmen LaSelva hat seinen Standort in der südlichen Toskana und betreibt dort seit 1980 ökologischen Landbau nach den Richtlinien der EG-Öko-Verordnung. Der Biohof ist ein vielseitiger Mischbetrieb mit Tierhaltung, Gemüse-, Obst- und Weinanbau. Die Schonung, den Erhalt und die Förderung von natürlichen Ressourcen sieht das Unternehmen als wichtigen Bestandteil ihrer Wirtschaftsweise an.

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