Windmühlenmesser Allzweckmesser "Santoku" mit Griff aus Kirschholz
Hergestellt in Deutschland
Bezeichnet Produkte, deren letzte wesentliche, wirtschaftlich gerechtfertigte Be- oder Verarbeitung (z.B. bei Textilien) oder deren gesamte Herstellung in Deutschland erfolgt ist.
Lebensmittelecht
Für Lebensmittelkontakt geeignet.
Hergestellt in Deutschland
Bezeichnet Produkte, deren letzte wesentliche, wirtschaftlich gerechtfertigte Be- oder Verarbeitung (z.B. bei Textilien) oder deren gesamte Herstellung in Deutschland erfolgt ist.
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93,95 €
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
- Vielseitiges Koch- und Küchenmesser
- Gut ausbalancierte Qualität mit breitem Klingenblatt
- Handgefertigter Griff aus Kirschholz
Vielseitiges Koch- und Küchenmesser
Der japanische Klassiker für die heimische Küche: Das Windmühlenmesser "Santoku" kombiniert handwerkliche Qualitätsarbeit mit japanischer Klingenform. Santoku bedeutetet „Messer der drei Tugenden‟ und diese bringt das Koch- und Küchenmesser auch mit: Es schneidet Gemüse, filetiert Fleisch und zerteilt Fisch. Das Allzweckmesser ist perfekt für alle, die sich gerne in der Küche aufhalten und sich mit Hingabe der Essensvorbereitung widmen. Die sehr fein und dünn geschliffene Klinge aus blaugepließtetem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl überzeugt mit exzellenter Schnittqualität. Der Griff ist aus heimischem Kirschenholz gefertigt, das von Meisterhand geschliffen, frei ausgeformt und fein poliert ist. Er zeichnet sich durch eine angenehm warme Haptik und ansprechende Maserung aus. Das Santoku-Messer liegt nicht zu schwer in der Hand und ist sehr gut ausbalanciert. Länge 30 cm.
Windmühlenmesser haben Tradition: Mit der Windmühle als Markenzeichen werden seit 1905 handwerkwerklich hochqualitative Messer in Solingen hergestellt. Das Unternehmen setzt dabei auf den „Solinger Dünnschliff‟: Die Klinge wird sehr dünn geschliffen, sodass sie besonders scharf wird. Außerdem wird sie „fein- oder blaugepließtet‟: Pließten beschreibt eine spezielle Form des Feinschliffs. Die Oberfläche der Klinge wird mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von groben Schleifspuren befreit. Das Pließten gehört zu den aufwendigsten Schleifhandwerkstechniken in Solingen. Das „Blaupließten‟ stellt die höchste Stufe dar und ist erkennbar an dem bläulich- bis regenbogenfarbenem Schimmer der Klinge. Damit die Windmühlenmesser auch zukünftig ihre hohe Qualität behalten, bildet der Betrieb seit 1997 junge Menschen in den alten Solinger Fachberufen wie Schleifer und Pließter aus.
Tipp: Um das Messer zu schärfen kann ein Keramikwetzstab, ein Wetzstahl oder ein Schleifstein verwendet werden.
Produktdaten
| Länge: | 30 cm |
|---|---|
| Breite: | 4,2 cm |
| Tiefe: | 1,8 cm |
| Klingenlänge: | 16,5 cm |
| Farbe: | natur |
| Material: | Holz, Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl |
| Spülmaschinengeeignet: | Nein |
| Rostfrei: | Ja |
| Lebensmittelecht: | Ja |
| Holzart: | Kirsche |
| Herstellungsort: | Deutschland |
| Hersteller: | Robert Herder GmbH & Co.KG, Ellerstr. 16, 42697 Solingen, https://www.windmuehlenmesser.de/kontakt/ |
Nachhaltigkeit
Das Kochmesser wird in Solingen, Deutschland hergestellt. Das Unternehmen recycelt den Großteil seines Rohstoffabfalls und führt diesen dem Kreislauf wieder zu. Stahlreste etwa werden nach dem Klingenausschneiden als Regenerat dem Stahlwerk zurückgegeben. In der Schleiferei wird in einem geschlossenen Wasserkreislauf und mit nitritfreien Schleifkühlmitteln gearbeitet. Die beim Fräsen anfallenden Holzspäne werden an Papier- und Spanplattenhersteller abgegeben.
Der für die Klinge verwendete Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl ist feingeplißtet und rostfrei. Gepließtete Klingen zeichnen sich durch einmalige Schneidequalität und Schnitthaltigkeit aus. Der Griff besteht aus Kirschbaumholz, das vorzugsweise von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern stammt. Das Holz ist weder lackiert noch gebeizt. Die Oberfläche wird mithilfe natürlicher Schmirgelstoffe und Öle geglättet und offenporig versiegelt.
Kundenbewertungen