Die Idee für bedda entstand aus dem Wunsch heraus, veganen Käse zu finden, der genauso schmeckt wie das Original. Einen solchen Käse hatten die Gründer:innen bis dahin nicht gefunden. Also haben sie selbst einen entwickelt. Inzwischen umfasst das Sortiment neben Käsealternativen auch Haferdrinks und mehr. Ziel ist es, die Welt Tag für Tag, Schritt für Schritt etwas besser zu machen. Alle Produkte sind deswegen auf pflanzlicher Basis hergestellt, frei von Gluten und Geschmacksverstärkern. Auf Soja wird bewusst verzichtet, weil es ein Allergen ist. Auch Palmöl wird in den Rezepten nicht eingesetzt. Die Produkte entsprechen in ihrer Zusammensetzung den höchsten ernährungswissenschaftlichen Anforderungen. Ihnen wurde Kalzium und Vitamin B12 zugesetzt, damit man einfach genießen kann.